2018年07月29日 -A3 今日天下-
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大人的奢侈滋味!用日本好喝清酒做的冰淇淋

http://newspaper.gjzbao.com 来源:            发布时间:2020-07-29 19:11:26

 享用美食除了填饱肚子和享受美味之外,特别也成为旅人出游时选择的指标之一,随着外国游客对日本酒的喜好逐渐增加,如何让更多人了解日本酒,成为了许多餐饮开发者的课题,东京浅草就有一间日本酒冰淇淋专门店SAKEICE,绝对是喜爱清酒人士的夏日美食

SAKEICE浅草店,甫于今年3月中旬开幕。店内最大的特色,就是供应有酒精浓度达4%的清酒冰淇淋,藉由不同清酒的风味,带来大人系的甜点滋味。在台湾也有一家骆师傅法式冰淇淋之家,也有推出多款酒鬼系列冰淇淋,甚至还有日本最好喝的清酒獭祭二割三分纯米大吟酿口味的冰淇淋,让清酒爱好者能品尝到奢侈的滋味。

烈酒一直是冰淇淋中常见的风味元素,例如Häagen-Dazs、明治等品牌,都有推出兰姆葡萄或是酒酿樱桃等不同的风味,藉由酌量的酒酿果物呼应甜感,带来香醇的享受。而日本的SAKEICE浅草店所提供的清酒冰淇淋,酒精浓度达4%,藉由最大化冰淇淋中的清酒成份,让酒香比传统的清酒冰淇淋更浓郁,号称是日本第一个高酒精浓度的冰淇淋。

SAKEICE浅草店,距知名观光景点雷门仅3分钟路程,店内共有有酒精与无酒精两大系列冰淇淋可供选择。招牌日本酒冰淇淋,是第一个原创的清酒冰淇淋,之后又推出另一款使用男山清酒的口味,充满男山浓烈与清香气味。另外,店内也供应草莓牛奶、香草、柚子、抹茶等不含酒精的冰淇淋,单球售价500日圆,双球700日圆,三球则是900日圆。由于清酒冰淇淋的酒精浓度达4%,因此也禁止未成年、孕妇、哺乳中的母亲、驾驶等购买。