2018年07月04日 第895期

健怡可乐或可致癌是真的吗?别再传播焦虑了!

时间:2019-07-04 10:55:52  来源:

网络上关于甜味剂争论从未停歇过,对甜味剂不够了解的群体往往对其危害说深信不疑。阿斯巴甜作为甜味剂的一份子也逃脱不了被误会的命运,关于其致癌的不实言论频频被媒体散播。深受大众喜爱的健怡可乐也因为添加了阿斯巴甜而被推上风口浪尖,一度被质疑存在致癌可能性。但是,健怡可乐或可致癌的言论真的站得住脚吗?

  阿斯巴甜是什么?

  既然健怡可乐或可致癌的言论起于阿斯巴甜,那就先来了解阿斯巴甜的庐山真面目。如开头所述,阿斯巴甜是一种甜味剂,甜味剂在民间也叫代糖,作用是为食物赋予甜味。已有百年的发展历史,在世界各地被广泛应用于多种日常食物和饮料的生产。甜味剂拥有与蔗糖接近的味道,足以保证食物口感,在世界各地被各种食物广泛使用。但是因其本身甜度高、用量小,热量也很小,并且大多数不参与人体代谢,不会增加热量摄入,许多低热量或无热量食品中都会使用甜味剂,为那些控制能量和碳水化合物人群提供了更多元化的“甜蜜”选择

  就拿健怡可乐中添加的阿斯巴甜来说,它由两种天然组成,与蔗糖(葡萄糖+果糖)的组成不一样,虽有甜味,但无糖类的热量担忧,这也是健怡可乐使用阿斯巴甜的原因,它可以在保证汽水口感的同时降低糖份和热量摄入,甜蜜美味两不误。

  阿斯巴甜安全吗?

  听到一些声称“阿斯巴甜致癌”以及“健怡可乐或可致癌”的言论,。其实阿斯巴甜是全球经过面检测的成分之一,多家国际食品安全机构多次公开表明阿斯巴甜是安全的。我们再从科学层面再深入解说一下,

  国际上对食品添加剂安全性评价的权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)对每一种待批准甜味剂都会进行长时间“苛刻”的科学评价,阿斯巴甜也不例外。JECFA在科学评价的基础上还会提出各种甜味剂每日允许摄入量(ADI)。为了让ADI值更具有科学性和指导性,制定ADI值的过程中已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素,因此某种程度上来说,ADI值几乎适用于所有人群。JECFA认为,按照ADI值正常摄入甜味剂不存在安全问题。这些国际品牌在全球应该都有统一的标准,因此健怡可乐致癌的言论,基本不可信。

  所以,不论是从人类实践经验层面,还是从科学层面来分析健怡可乐或可致癌的言论都站不住脚,大家对此不必过度恐慌。